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2007年08月16日更新

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 お店レビューへのコメント
 
木更津タウン > 食べる > 和食 > 焼き鳥・鳥料理
 なんこつ屋 投稿一覧に戻る ]
一人で気軽に 一人で気軽に  一人当たり予算 3,000円台
投稿日時 2007年08月16日
木更津の新星
最近、仲間で噂の焼き鳥屋。木更津の中心街からはちょっと距離があるけれど店構えは隠れ家っぽくて期待度大。まず鳥の刺身を食べたけれど今まで味わったことのない旨みとコクを感じた。初めて食べた砂肝の刺身はネットリ、シコシコで大満足。本題の焼き鳥へ。もも肉は適度な歯ごたえとジューシーさに溢れ、つくねは肉汁がしたたり落ちるほど。本物の味って感じ。豚肉系も鮮度がいいため臭みは一切感じさせない。毎朝仕込んで残った串は捨てているらしい。どうりで鮮度がいいわけだ。木更津にはたくさん焼き鳥屋があるがここまで徹底している店はきいたことがない。シメのラーメンも鳥のダシが効いていてパンチもあるけれどあっさり。すべてに考え尽くされたメニュー。二枚目のマスターは聞いたところによると東京の某有名焼き鳥店(私も行ったことがある)で修行を積んだそう。味も洗練されている。今まで木更津でおいしい焼き鳥にあたらなかったが、この店は木更津の焼き鳥を背負ってゆく店になるだろうと思う。

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コメント(5) | コメントを投稿する

 都内?

UT3さん   2007/08/18 12:56

都内の有名な焼き鳥やでは豚肉はほとんど扱っていない!しかも、あのような串でよくもぬけぬけと有名店で修行したなどと言えるね!
本当だったらどこの店か言ってごらん!

 UT3さん

miyasukeさん   2007/09/13 14:49

ざんねんですね。都内の有名店をよく知っているような書き方をされてますが、そうではないようですね。
今は豚バラ肉を扱っているのが普通ですよ。
それともあまりよく知らないのかな?
木更津市内にはなんこつ屋さんより美味しい焼き鳥屋さんはありませんよ。

 miyasukeさん

UT3さん   2007/09/15 14:12

現在、やきとんのお店は確かに増えていますよね!
ただし、本格的な焼き鳥屋ではほとんどが鶏ですよ!
それに、なんこつ屋さんより美味しい焼き鳥屋さんがないなんてmiyasukeさん、もうちょっといろいろと歩かれた方が良いかと思いますよ!

 UT3さん

miyasukeさん   2007/12/24 18:47

鶏肉しか置いていない本格的な焼き鳥屋しか行ったことがないってことですね。それは失礼しました。
都内の本格的焼き鳥屋さんでも少ないメニューでも豚肉を置いてあるところはあるし、堂々とHPに乗せているお店もありますよ。
もっと歩いてって、木更津市内のことですよね?
必死になって忘れているかと思いますが、ここは木更津市内の美味しいお店の話なので木更津市内でなんこつ屋さん以外の美味しい焼き鳥屋さんを教えていただきたいものです。
市外でしたら、美味しいお店はもっともっとあると思いますよ。

 上の方々へ

yukinopasseroさん   2008/02/20 00:49

私も木更津ではほとんどのやきとり店に行きましたが木更津市内ではなんこつ屋に勝る焼き鳥店はない、というmiyasukeさんの意見に賛成です。
でも本格的な焼き鳥って何ですか?
鳥でも豚でもおいしいのが本格的なんじゃないんですか?
なんこつ屋の豚なんこつは絶品ですよ。
市内には格好ばかりでおいしくない焼き鳥店が多すぎると思います(「R」とか「K」とか)。
炭で焼いてないとか、鮮度が悪いとか基本をおろそかにしているお店にはうんざりです。
そういう意味でなんこつ屋は本格的な焼き鳥店に間違いないと思います。
またなんこつ屋よりおいしいお店があるならmiyasukeさん同様、教えて欲しいものです。
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